"Als ausgebildete Spiel- und Outdoorpädagogin ist mir der Spaß und die Nutzung des kindlichen Entdeckergeistes im Ernährungsbildungsbereich ein besonderes Anliegen. Ernährungsbildung soll Freude machen und lustvoll mit viel Empathie und Phantasie vermittelt werden."

Julia Geißler-Katzmann

Grundlagen und praxisnahe Umsetzungstipps zu gesunder Ernährung in Kinderbetreuungseinrichtungen - genussvoll näher gebracht von der Ernährungswissenschaftlerin und Kinesiologin Julia Geißler-Katzmann.

In diesem Seminar erwarten Sie Inputs zu folgenden Themenbereichen:

• Ernährungsbausteine: Makronährstoffe - Mikronährstoffe - Ballaststoffe - Wasser
• Nährstoffbedarf in den verschiedenen Lebensphasen mit Schwerpunkt auf die Wachstumsphase während der Kindheit
• Befriedigung der fünf Sinne beim Essen
• Gesunde Ernährung
• verschiedene Ernährungsformen im Überblick
• Ernährungspyramide
• Zusatzstoffe in Lebensmitteln
• Nahrungsmittel mit möglichen Unverträglichkeiten
• Erstellung eines kindgerechten Speiseplans
• Prägung der Essgewohnheiten
• Vorbildwirkung